¡Empezamos!

“Una receta no tiene alma, es el cocinero quien se la da”

¡Y a ello vamos!

Llevo mucho tiempo pensando en empezar este blog, pero siempre que empiezo la primera entrada acabo borrando todo lo escrito… así que a ver  si esta vez algo queda grabado y por fin comienzo.

Empieza el frío y con él me aumentan las ganas de hacer plan de tarde en casa cerca de mi horno donde se nota el calorcito y ese olor a bizcocho recién horneado que impregna toda la casa de un aroma único y especial. Cada día al volver de la uni o del trabajo paso delante del mercado donde venden todo lo que necesito para impresionar a mi familia con un delicioso postre en la cena… siempre entro en un debate interno entre entrar, comprar y cocinar o llegar a casa y ponerme a estudiar… Como os podréis imaginar cocinar gana con cierta frecuencia.

Mi pasión por la repostería nació hace cinco años, cuando empezaba mi carrera universitaria. No me explico bien cómo la biología y la repostería se hicieron juntas protagonistas en mi vida al mismo tiempo. Lo que sé es que descubrí mi pasión por experimentar sin recetas en las manos, me gusta inventarme cosas nuevas, perder el tiempo en los fogones, amasando, montando claras, horneando algo diferente, haciendo gelatinas, postres de cuchara… y estar en clase o el laboratorio ideando la nueva fórmula para crear una tarta o un postre que impresione a mis hermanos o a mis amigos.

Me considero una absoluta autodidacta en el mundo de la repostería, nunca he ido a clases ni me han contado cómo se hace… funciono a prueba y error, y cuando no me sale algo lo repito hasta que consiga la receta perfecta.

En la cocina soy muy exigente; hasta que una receta no expresa lo que quiero transmitir no me quedo contenta.

Tengo un vicio incorregible con los libros de repostería. Cada día me gustan más. Y no puedo pasarme un día sin ver qué recetas nuevas han publicado mis bloggers favoritas.

También, tengo una especie de obsesión con los instrumentos de cocina… siempre quiero alguno nuevo que no cabe en mi cocina y siempre estoy haciendo puzzles para que quepan en algún lado discretamente.

Bueno que al final me enrollo demasiado…

Espero seguir escribiendo  con constancia e ir enseñándoos nuevas recetitas que vaya haciendo.

 Quiero seguir disfrutando de esta pasión preciosa por la repostería y quiero que la disfrutéis conmigo. 🙂 🙂 

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